原料:
水200克
植物油15克
耐高糖酵母3克
高筋粉250克
佳多美Q4克
盐3克
坚果120克
步骤:
1.把水,植物油,耐高糖酵母,盐倒入大盆,搅拌均匀。
2.加入高筋面粉和佳多美Q ,用刮刀压拌至无干粉状态,盖好,静置40分钟。
3.双手沾水,从一边揪起来面团伸长往中间折,上下左右,各伸折一次,盖好,静置30分钟。
4.同上在伸折。静置20分钟。
5.加入坚果。用沾水得手进行抻折。把坚果叠进面团中,盖好发酵大约1小时。
6.发酵好,表面撒一层面粉,转移到案板上,整理成方形。切成四块,对一下,放进不粘烤盘中。
7.温暖处发酵30分钟,表面喷水,送入预热好的烤箱,220度20分钟,即可。
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