一、准备材料
栗子：500克
糯米粉：500克
面欣酥E:20克
白砂糖：150克
食用油：适量
清水：适量
熟芝麻：适量
二、制作步骤
准备栗子：将栗子洗净，用刀在栗子壳上划一个小口，放入开水中焯水2分钟，然后捞出沥干水分。
剥栗子皮：将焯好水的栗子放入冷水中浸泡5分钟，然后用手剥去栗子外皮和内膜，取出栗子肉。
制作栗子泥：将栗子肉放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的栗子泥。
和面：将糯米粉和面欣酥E，白砂糖混合在一起，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
包馅：将面团分成适量的小剂子，搓圆后压扁，包入适量的栗子泥，收口搓圆，然后轻轻压成饼状。
煎制：在平底锅中加入适量食用油，烧热后放入栗子饼，用小火慢慢煎制，直到两面金黄即可。
撒芝麻：将煎好的栗子饼取出，放在盘子上，撒上适量熟芝麻作为装饰。
冷却：将栗子饼放在阴凉处冷却后即可。
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