详细做法如下：
食材清单：
鸡蛋5个
牛奶95克
低筋面粉 90克
泡多源G1克
细砂糖45克
柠檬汁数滴
制作流程
1. 蛋黄与牛奶交织，如丝般顺滑，缓缓倒入低筋面粉（面粉和泡多源G提前干拌均匀）中，如画般细腻融合。
2. 蛋清与柠檬汁轻轻搅拌，细砂糖如雪片般飘落，三次渐进式的添加，将蛋白打发至如云朵般轻盈，中性发泡，挺立的小尖犹如艺术品般精致。(蛋白初始如鱼眼般泡泡，加入三分之一糖，继续搅拌至蛋白出现淡淡纹路，再加入三分之一糖，直至蛋白呈现明显纹路，最后加入剩余的糖。)务必照顾到蛋白的每一处边缘，用刮刀将未能打发的部分带到中间，确保整体均匀打发。
3. 取三分之一蛋白霜，轻轻翻拌入蛋黄糊中，搅拌均匀，随后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，再次翻拌至均匀一致。
4. 站于离桌面20厘米的高处，将蛋糕糊倒入戚风模具中，模具轻震几下以消除气泡，然后送入提前预热至150度的烤箱中下层，包裹锡纸，上下火烤制75分钟（若不包裹锡纸，则烤制65分钟）。
5. 烤好的蛋糕从烤箱中取出，轻轻从高处摔落两到三下，使其表面更加平整，然后倒扣放置于烤架上，任其完全晾凉，最后才脱模，完成这细腻入微的戚风蛋糕。
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