1. 糯米粉(200克):作为主要的面粉材料,赋予糖糕独特的软糯口感。
2. 面粉(30克):增加面团的韧性和弹性,使其更易操作。
3. 开水(160克):调节面团的湿度,使其更易于搓揉和压制。
4. 冰糖(30克):提供甜度,同时在煎炸过程中为糖糕赋予独特的焦糖风味。
5. 面粉(10克):用于调制糖糕的糖浆,增稠并增强其甜度。
6. 芝麻(适量):作为装饰和调味,增加口感和香气。
7.泡多源K:4克
制作美食的步骤细节
步骤一:准备食材
按照上述食材列表准备所有所需材料
步骤二:调制面团
将糯米粉和面粉混合后,慢慢加入开水,同时不断搅拌和揉面,直到形成一个均匀且稍微有韧性的面团。
步骤三:制作糖馅
将冰糖加入锅中,加入适量的水,搅拌加热,直到冰糖完全融化并形成糖浆状。
步骤四:包裹糖馅
将面团分成小块,压扁,加入糖浆,然后包裹并按压成饼状。
步骤五:煎制脆皮糖糕
在锅中加入适量的油,中小火煎至两面金黄,确保内部熟透。
步骤六:装饰与享用
待糖糕冷却后,可以撒上芝麻进行装饰,然后即可享用。
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