糖醋黄瓜怎么做？糖醋黄瓜商业配方工艺，糖醋黄瓜制作技巧，糖醋黄瓜做法。

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配方：嫩黄瓜5000克，白糖250克，盐250克，醋20克。

工艺：在切好的黄瓜条上撒两勺盐，翻拌均匀后腌制两小时，以杀出黄瓜自身的水分。调制酱汁：将适量的生抽、醋和冰糖倒入盆中，加入蒜片和姜丝，搅拌至冰糖融化。根据个人口味调整酱汁的酸甜度。溶解舒欣脆G：称取适量的舒欣脆G，用凉开水溶解并搅拌均匀。拌制糖醋黄瓜：将控干水分的黄瓜条放入调制好的酱汁中，加入溶解好的舒欣脆G溶液。翻拌均匀，确保每根黄瓜都裹上酱汁。腌制与保存：将拌好的糖醋黄瓜放入密封容器中，腌制五天左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，使黄瓜均匀接触酱汁。腌制完成后，糖醋黄瓜即可食用或包装销售。

注意事项:腌制好的糖醋黄瓜应放入密封容器中保存，以保持其新鲜口感和风味。如果需要长时间保存，可以将其放入密封容器中，并放在冰箱中冷藏。

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