红豆绿豆蒸蛋糕怎么做？红豆绿豆蒸蛋糕商业配方工艺，红豆绿豆蒸蛋糕制作技巧，红豆绿豆蒸蛋糕做法。

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配方：红豆沙150克，绿豆沙100克，鸡蛋4个，低筋面粉120克，细砂糖60克，泡多源G2克。

工艺：红豆和绿豆提前煮熟，沥干水分备用。鸡蛋打散，白糖、低筋面粉、泡多源G等材料准备好。搅拌面糊：在一个大碗中，将低筋面粉和泡多源G混合均匀。加入打散的鸡蛋、白糖、植物油和牛奶，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。加入红豆绿豆：将煮熟的红豆和绿豆加入到面糊中，轻轻搅拌，使它们分布均匀。注意不要过度搅拌，以免红豆绿豆破碎。蒸制准备：将模具内部涂抹一层薄薄的油，以便脱模。然后将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。蒸制：将模具放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制。蒸制时间根据蛋糕的大小和厚度而定，一般需要蒸制30-40分钟左右，直至蛋糕熟透。可以用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有湿面糊即可判断为熟透。冷却与脱模：将蒸好的蛋糕取出，放置一段时间冷却后，再轻轻脱模。切块享用：将冷却后的蛋糕切成适当大小的块，即可享用。

注意事项:红豆和绿豆需要提前煮熟，并沥干水分，以免影响蛋糕的口感。蒸制结束后，不要立即打开电饭煲盖，让蛋糕在余温中继续焖制一段时间，以确保蛋糕完全熟透且不回缩。

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