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芒果椰奶蒸蛋糕怎么做?芒果椰奶蒸蛋糕商业配方工艺,芒果椰奶蒸蛋糕制作技巧,芒果椰奶蒸蛋糕做法。

   日期:2024-04-22     浏览:61    评论:0    
核心提示:配方:芒果2个,椰奶200克,鸡蛋4个,细砂糖60克,低筋面粉120克,泡多G2克。
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芒果椰奶蒸蛋糕怎么做?芒果椰奶蒸蛋糕商业配方工艺,芒果椰奶蒸蛋糕制作技巧,芒果椰奶蒸蛋糕做法。

配方:芒果2个,椰奶200克,鸡蛋4个,细砂糖60克,低筋面粉120克,泡多源G2克。

工艺:将芒果去皮切块后捣成泥状,鸡蛋打散备用。搅拌面糊:在一个大碗中,将低筋面粉和泡多源G混合均匀。加入打散的鸡蛋、白糖、植物油和椰奶,用打蛋器或搅拌器搅拌均匀。然后加入芒果泥,继续搅拌成均匀的面糊。蒸制准备:将模具内部涂抹一层薄薄的油,以便脱模。然后将面糊倒入模具中,轻轻震动模具,排出面糊中的气泡。蒸制:将模具放入预热好的蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸制。蒸制时间根据蛋糕的大小和厚度而定,一般需要蒸制20-30分钟左右,直至蛋糕熟透。可以用牙签插入蛋糕中心,拔出时没有湿面糊即可判断为熟透。冷却与脱模:将蒸好的蛋糕取出,放置一段时间冷却后,再轻轻脱模。装饰与享用:可以在蛋糕表面撒上一些椰蓉或芒果丁作为装饰,然后切块享用。

注意事项:在使用泡多源G时,要严格按照产品说明进行使用,避免过量或不足。

 

蒸制过程中要保持火候适中,避免蛋糕表面开裂或内部未熟。冷却和脱模时要轻柔操作,避免损坏蛋糕的形状和口感。

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