椰香蒸蛋糕怎么做？椰香蒸蛋糕商业配方工艺，椰香蒸蛋糕制作技巧，椰香蒸蛋糕做法。

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配方：鸡蛋5个，低筋面粉150克，细砂糖80克，泡多源G3克，椰浆100克。
工艺：1.在蛋清中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至蛋白细腻有光泽，提起打蛋器有小尖角即可。将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要用刮刀或打蛋器翻拌均匀，避免消泡。在电饭煲内胆中刷一层薄薄的油，将面糊倒入内胆中，轻轻震几下以排出大气泡。然后盖上电饭煲盖子，按下“蛋糕”或“煮饭”键，开始蒸制。蒸制时间根据电饭煲的功率和蛋糕的大小而定，一般需要30-40分钟。蒸制结束后，让蛋糕在电饭煲内保温10分钟左右，然后取出晾凉。

注意事项:确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋和椰浆，它们对蛋糕的口感和风味有着重要影响。同时，根据配方准确称量材料，避免过量或不足。蒸好后，关火焖制一段时间，让蛋糕在余温中继续成熟。取出蛋糕后，稍微晾凉再脱模，避免蛋糕体塌陷或变形。

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