蓝莓酸奶电饭煲蛋糕
材料:鸡蛋 4个，低筋面粉 100克，蓝莓 50克，酸奶 100克，白糖 80克，玉米油 20克，泡多源G2克。
做法：1. 预热电饭煲，将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个无油无水的容器中。
2. 蛋黄中加入玉米油、酸奶，搅拌均匀。
3. 低筋面粉和泡多源G混合均匀过筛后，加入蛋黄液中，搅拌成无颗粒的面糊。
4. 蛋白中加入白糖，打至湿性发泡。
5. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
6. 蓝莓用清水泡软，撒入面糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 将面糊倒入电饭煲内胆，轻轻敲击几下，震出大气泡。
8. 启动电饭煲的蛋糕功能，煮至程序结束，关闭电源，焖10分钟。
9. 打开电饭煲，取出蛋糕，倒扣在晾架上晾凉，待蛋糕完全冷却后即可切片享用。
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