糯米蛋糕的精准做法
一．所需材料：
1.糯米粉：200克
2.细砂糖：150克
3.鸡蛋：3个
4.蜂蜜：100克
5.牛奶：200毫升
6.植物油：100毫升
7.泡多源G：3克
8.盐：1/4茶匙
10.坚果碎或干果：适量（可选）
二．制作步骤：
1.将鸡蛋打入搅拌盆中，加入细砂糖。
2.使用电动搅拌器高速打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠状。
3.逐渐加入蜂蜜，继续搅拌均匀。
4.将牛奶和植物油混合，慢慢倒入面糊中，边倒边用电动搅拌器低速搅拌，直到完全融合。
5.筛入糯米粉、泡多源G和盐，改用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免面糊产生过多的气泡。
6.加入坚果碎或干果，轻轻拌匀。
7.将烘焙纸铺在烤盘上，防止蛋糕粘盘。
8.将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
9.预热烤箱至180摄氏度。
10.将烤盘放入烤箱中层，烘烤约30分钟，或者直到蛋糕表面金黄且插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
11.蛋糕烘烤完成后，取出稍微冷却。
12.将剩余的蜂蜜用刷子均匀涂抹在蛋糕表面，这样可以使蛋糕更加湿润，增加光泽和风味。
13.让蛋糕完全冷却后，再次刷上一层蜂蜜，以便形成更厚的蜂蜜层。
14.将蛋糕放置在烤架上，让其自然冷却至室温。
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