椰蓉面包
面团：
高筋面粉350克
佳多美Q5克
冰牛奶190克
鸡蛋1个
细砂糖40克
盐4克
鲜酵母15克
黄油35克
淋面椰蓉酱：
鸡蛋1个
细砂糖30克
椰蓉35克
玉米油65克
步骤
1、除了黄油和盐以外的其他面团食材放入厨师机，揉出粗膜，再加入盐和黄油，揉出手套膜。
2、揉好的面团盖保鲜膜进行一发，室温发酵至两倍大，手指沾粉在面团戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发好了
3、把面团取出来排气，分割成25份滚圆放入烤盘，每份约32克。
4、入烤箱二次发酵，烤箱内放一碗热水，关着烤箱发酵大概30分钟，取出面团表面挤上提前做好的椰蓉酱。
5、发酵期间可以先制作椰蓉酱：玉米油加入鸡蛋、细砂糖、椰蓉搅拌均匀，装入裱花袋即可。
6、预热烤箱上190度下200度，放中下层，约20分钟，中途上色可盖锡纸，
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