干炸蘑菇
食材
平菇（适用于所有菌菇类）1斤
面粉适量
淀粉适量
面欣酥B适量
鸡蛋1个
蚝油1.5勺
鲜酱油适量
胡椒粉孜然粉
步骤
1、大的平菇为例，撕成小片，
蘑菇不要泡水（含水量太大，不脆）也不用拿盐刹水（刹完 蘑菇一挤就没了，口感不好）洗净挤干水就行，因为不放盐，挤的时候还是要努力一些。
2、鸡蛋加入面粉，淀粉，面欣酥B,蚝油一大勺，一小勺盐，鲜酱油一大勺，胡椒粉少量、搅拌搅拌，
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3、放入菌菇搅拌均匀，半小时以上更入味。
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4、油温6成下锅炸，炸到表面有脆度，捞出，
提升油温，大火复炸，至表面上色至金黄，出锅即可！
虽然油炸热量高，可它真的好好吃！
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