山药糕
◆食材:
铁棍山药350克
红枣110克
倍田4号0.3克
奶粉15克
美久亭Q1克
玉米油适量
◆步 骤:
1.山药去皮，红枣去核。上锅大火蒸30分钟左右。
3.如果山药泥的水分太多，可以用不粘锅炒一下，蒸发多余水分。
4.蒸过的红枣放入破壁机，加适量水打成枣泥。
5.打好的枣泥倒入不粘锅，加适量玉米油炒和美久亭Q0.3克，至成团不粘刮刀。
6.把山药泥分成15克/个，枣泥12克/个，分别搓圆。
7.模具刷油防粘，先把-份山药泥放进去按压均匀，继续按照同样手法依次放入枣泥和山药泥。
8.左手固定住模具，右手往下按压成型
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