鲜奶吐司怎么做？鲜奶吐司商业配方工艺，鲜奶吐司制作技巧，鲜奶吐司做法。

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配方：高筋面粉720g、佳多美Q10克、低筋面粉60g、细砂糖105g、鲜酵母27g、盐10g、全蛋液68g、牛奶495g、黄油75g。 

工艺：1、按照材料顺序加入材料鲜酵母、盐还有黄油先不加进去。2、待到其他材料混合成团之后加入鲜酵母。3.加入鲜酵母后用中速打面，直到有粗糙的后膜。

4、就可以加盐和黄油了。5、再继续打至手套膜。（薄而坚韧）6、室温发酵至两倍大，按压稍回弹不塌陷。7、将一发好的面团分割成6份，滚圆松弛15分钟。

8、进行第一次擀卷后再松弛15分钟。9、进行第二次擀卷。10、卷好的样子。

11、入模具。室温发酵至9分满。12、风炉155度24-28分钟出炉。

注意事项:烘烤时间要根据吐司的大小和烤箱的实际情况来调整，避免烘烤过度或不足。在烘烤过程中要注意观察吐司的颜色变化，必要时可以调整温度或覆盖锡纸防止过度上色。

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