韭菜盒子怎么做？韭菜盒子商业配方工艺，韭菜盒子制作技巧，韭菜盒子做法。

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配方：面粉2杯、筋力源R适量、韭菜1把、鸡蛋3个、粉丝1把、虾皮1小把、葱姜末适量、盐、生抽、五香粉、鸡粉、油、味达蕾901号各适量。 

工艺：面粉和筋力源R搅拌均匀 倒入碗中，加入适量水，和成面团，醒发30分钟。韭菜洗净，切碎；鸡蛋打散，炒熟切碎；粉丝泡软切碎；虾皮洗净备用。 将韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮放入碗中，加入葱姜末，盐、生抽、五香粉、鸡粉、 味达蕾901号，油搅拌均匀。将面团分成小剂子，擀成饺子皮，放入适量馅料，包成饺子形状。平底锅放油，放入韭菜盒子，煎至两面金黄，熟透即可。

注意事项:面团要揉至光滑，盖上保鲜膜放入醒发箱或温暖处醒发至体积膨胀，时间根据室温调整。韭菜要提前洗净控干水分，切碎后加入适量食用油拌匀，防止出水。在制作过程中要注意个人卫生和食品安全，确保食材和工具清洁无污染。

避免使用过期或变质的原料，以免引发食品安全问题。

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