糖酥饼怎么做？糖酥饼商业配方工艺，糖酥饼制作技巧，糖酥饼做法。

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配方：面粉500克，面欣酥E20克、佳多美Q10克、温水300克、酵母4克。

工艺：首先称取面粉500克，加面欣酥E20克、加佳多美Q10克倒入面粉中,干拌均匀，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，它们可使糖酥饼更加膨松饱满、口感酥脆，凉了不发硬。再称取温水300克，加酵母4克，5克白糖溶解均匀，倒入混合好的面粉中，搅成面絮，活成面团，放到醒发箱，温度38度，湿度75度，醒发30分钟。把醒发好的面团，揉面排气，擀成大薄片。面粉加油调成油酥，涂抹在大面片上，从一侧给它卷起来，分成小段，再把两边给它封一下口，包上白糖，然后给它团圆，按压一下，给它擀成饼，中间抹一点水，撒一点芝麻，用手按一按，防止芝麻脱落，全部做好后盖上保鲜膜醒发十分钟。锅中刷油提前预热，放上饼坯，烙至两面金黄熟透即可出锅。这样咱们的糖酥饼就制作完成了。做美食有秘密用天喜，关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！

注意事项:确保使用高质量的面粉，并根据配方准备好所需的油、糖、水等食材。在包馅时，要注意馅料的均匀性和适量性，避免馅料过多或过少导致口感不佳。成型时，要控制好饼的大小和厚度，以确保烘烤均匀。

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