芒果圆子西米露怎么做?芒果圆子西米露商业配方工艺，芒果圆子西米露制作技巧，芒果圆子西米露做法。

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配方：芒果2个、西米100克、筋力源Q0.5克、糯米粉100克、白糖50克。

工艺：将糯米粉和少量筋力源Q混合均匀，加入适量的清水，揉成光滑的面团。

将面团搓成长条，切成小段，再搓成小圆球，即为芒果圆子。在锅中加入足够的水，大火烧开后，加入西米，煮至西米透明，中间无白点。煮好后，将西米捞出，用冷水冲洗，去除表面的粘液，沥干水分备用。在另一个锅中加入适量的水，大火烧开后，加入芒果圆子，煮至圆子浮起且熟透。煮好后，将圆子捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。在一个大碗中，加入煮好的西米、芒果圆子和芒果丁。

加入适量的白糖，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的椰浆或牛奶，使口感更加丰富。

注意事项:选择新鲜、成熟的芒果，口感更佳。芒果的甜度和酸度可以根据个人口味进行调整。煮西米和圆子时，要确保水足够且保持大火煮制。煮好后要用冷水冲洗，去除表面的粘液，使口感更加清爽。

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