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配方：新鲜草莓300克、牛奶200毫升、倍田19号1克、淡奶油250毫升、白砂糖80克、巧克力200克。

工艺：将草莓块和白砂糖、倍田19号放入锅中，小火加热，搅拌至草莓变软并释放出汁水。继续煮至草莓酱浓稠，期间可适当搅拌以防粘底。混合牛奶和淡奶油：在另一个锅中，将牛奶和淡奶油混合均匀，加热至微温，不要煮沸。结合草莓酱和奶液：将草莓酱缓慢倒入牛奶和淡奶油的混合物中，边倒边搅拌，确保两者充分融合。冷却与搅拌：将混合物倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏至稍微凝固。每隔一段时间取出搅拌一次，以防止结冰过硬，并促进口感细腻。冷冻成型：将搅拌好的混合物倒入雪糕模具中，插入雪糕棒。将模具放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时或直至完全凝固。制作巧克力外层：将巧克力隔水加热至融化。取出冷冻好的雪糕，迅速在融化的巧克力中滚一圈，使其表面均匀覆盖一层巧克力。可撒上坚果碎或饼干碎作为装饰。将巧克力覆盖的雪糕放回冰箱冷冻室，冷冻至巧克力完全凝固。

注意事项:煮草莓酱时要控制好火候和时间，避免过干或过稀。在冷冻过程中定期搅拌雪糕混合物，可以防止结冰过硬并产生冰晶。融化巧克力时温度要适中，避免过高导致巧克力变质或过低导致巧克力凝固过快。使用新鲜的草莓和牛奶制作雪糕，可以确保雪糕的口感和风味更佳。

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