丝瓜炒蛏子怎么做?丝瓜炒蛏子商业配方工艺，丝瓜炒蛏子制作技巧，丝瓜炒蛏子做法。

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配方：蛏子500克、丝瓜1根、海立美B4克、姜丝、蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉等适量。

工艺：将蛏子洗净，放入盐水中浸泡片刻，让其吐净泥沙；丝瓜去皮切片备用。制蛏子：将适量的海立美B用温水溶解后，倒入装有蛏子的碗中，轻轻搅拌均匀，腌制15-20分钟，使蛏子的肉质更加嫩滑。炒制丝瓜：锅中加入少许食用油，烧热后放入姜丝和蒜末，爆香后放入丝瓜片，快速翻炒至丝瓜变软。炒制蛏子：在丝瓜中加入腌制好的蛏子，大火快速翻炒，加入料酒、生抽、盐和胡椒粉调味。由于蛏子易熟，炒制时间不宜过长，以免肉质变老。装盘与享用：待蛏子变色且丝瓜入味后，撒上葱花作为装饰，即可装盘享用。

注意事项:在整个制作过程中，要确保所有食材和工具干净卫生，避免交叉污染。同时，要注意食品添加剂的使用量和安全性，确保食品安全。

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