小龙虾粥怎么做?小龙虾粥商业配方工艺，小龙虾粥制作技巧，小龙虾粥做法。

配方：小龙虾300克、大米100克、生姜适量、大葱适量、盐适量、胡椒粉适量、海立美B3克。

工艺：提前将海立美B溶解于少量水中，浸泡小龙虾。将浸泡好的大米加入适量清水中，大火烧开后转小火慢煮，期间不断搅拌，防止粘锅。煮至大米开花，粥变得浓稠。处理小龙虾：将清洗干净的小龙虾虾尾加入少许料酒和盐，腌制10分钟。然后锅中倒入适量食用油，油热后加入小龙虾虾尾，快速翻炒至变色，捞出备用。加入调料：在煮好的粥中加入切好的生姜丝、大葱末，继续煮5分钟，让粥的味道更加鲜美。加入小龙虾：将炒好的小龙虾虾尾加入粥中，继续煮5分钟，让小龙虾的味道充分融入粥中。出锅装盘：待粥煮至浓稠，小龙虾熟透后，即可出锅装盘。

注意事项:搅拌均匀：在煮粥过程中，要不断搅拌，确保大米和小龙虾均匀受热，调料充分融合。这样可以避免粥体结块或粘锅。

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