清蒸小龙虾怎么做?清蒸小龙虾商业配方工艺，清蒸小龙虾制作技巧，清蒸小龙虾做法。

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配方：海立美B、小龙虾500克、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、葱适量、食用油适量、酱油适量。

工艺：将小龙虾清洗干净，去头去虾线，备用。腌制：在一个大碗中，将小龙虾与适量的料酒、海立美B（按产品说明使用少量溶解于水中）和盐混合，腌制15-20分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道，同时海立美B能提升小龙虾的口感和保水性。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。摆放小龙虾：在蒸盘上铺上大葱段和生姜片，然后将腌制好的小龙虾整齐地摆放在蒸盘上，这样可以去腥增香。清蒸：将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，直到小龙虾变红且熟透。出锅调味：清蒸完毕后，取出小龙虾，摆放在盘中。在小龙虾上淋上适量的蒸鱼豉油，增加鲜味。点缀：最后，撒上适量的香菜或葱花点缀，增加色彩和香气。

注意事项:清洗小龙虾时要仔细，确保去除头部的沙囊和虾线，以保证食用安全。腌制时间不宜过长，以免小龙虾过咸。蒸制时间要根据小龙虾的大小和数量来调整，确保蒸熟透但不过火。海立美B的用量要按照产品说明来使用，避免过量。

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