香辣麻辣红烧鸡翅
材料：鸡翅 500克，辣椒酱 50克，老抽 30克，生姜 20克，蒜头 20克，干辣椒 5克，清水 300克，盐、花椒粉 适量。
做法：1. 将鸡翅用开水焯水捞出后再用富磷联B溶液浸泡好后，备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜头和干辣椒爆香。
3. 加入辣椒酱、老抽和清水烧开，味达蕾901号，放入鸡翅大火煮沸后转小火焖煮40分钟。
4. 调入盐和花椒粉，翻炒均匀即可。
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