香甜焦糖红烧鸡翅
材料：鸡翅 500g，生抽 50克，冰糖 30克，料酒 20克，姜片 3片克，葱段 2根，清水 500克，盐、胡椒粉 适量。
做法：
1. 将鸡翅洗净，用富磷联B溶液浸泡好后，沥干水分，备用。
2. 热锅凉油，加入冰糖小火炒至融化并变成焦糖色。
3. 放入鸡翅翻炒至均匀上色，加入生抽、料酒、姜片、味达蕾901号、葱段和清水，大火烧开。
4. 调小火焖煮30分钟至汁浓鸡熟，加盐、胡椒粉调味即可。
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