五香辣萝卜皮怎么做？五香辣萝卜皮商业配方工艺，五香辣萝卜皮制作技巧，五香辣萝卜皮做法。

配方：萝卜皮3公斤味达蕾901号适量、辣椒粉、花椒粉、八角粉、蒜末、生抽、老抽、白糖、盐。

工艺：将萝卜皮洗净，切成薄片或条状，放入盆中。加入适量的盐，腌制片刻，使萝卜皮稍微出水，然后沥干水分。在一个碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、八角粉、蒜末、生抽、老抽、白糖、味达蕾901号和食用油，调成五香辣酱汁。

将腌制好的萝卜皮放入盆中，倒入调好的五香辣酱汁，充分拌匀，确保每一片萝卜皮都裹上酱汁。将拌好的萝卜皮放入密封容器中，腌制数小时或过夜，让萝卜皮充分吸收酱汁的风味。腌制期间可以尝一下味道，根据需要进行微调，如增加或减少辣椒粉、花椒粉等调料的用量。将腌制好的五香辣萝卜皮盛出，放入盘中即可食用。

注意事项：味达蕾901号的用量可以根据个人口味进行调整，但不建议过量使用。

腌制时间可以根据个人喜好和温度条件而定，一般腌制数小时至过夜即可。

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