芝麻早餐饼的做法

食材：黑芝麻 面粉 泡多源A 酵母粉 核桃仁 白糖

1、准备30克黑芝麻，倒入锅中，翻炒出香味，倒在案板上，趁热用擀面杖压碎，压成这种碎颗粒状。

2、大碗中倒入300克面粉和 泡多源A5克，再加入3克酵母粉，碾碎的芝麻碎，倒入面粉里，搅拌均匀，分次加入150毫升温水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，再下手揉成一个偏软的光滑面团。

3、把揉好的面团移到案板上，搓成细细的长条，再切成大小均匀的面剂子，把每个面剂子都整理成小圆球，放入盘子里，刷上一层食用油，锁住面团的水分，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。

4、现在准备80克左右的核桃仁，像芝麻一样，把核桃压成核桃碎，倒入锅里，开小火慢炒，把核桃炒香，微微发黄，闻到浓浓的核桃香味，就可以出锅。加入一勺面粉，一大勺白糖，搅拌均匀。

5、现在面团已经发酵好了，取出一个小面团，先用擀面杖擀成一个圆形的饼皮，放入2勺刚刚做好的馅料，用包包子的手法包起来，最后把收口处捏紧实，轻轻按扁，这样就可以了。

6、小饼全部做好，放入预热好的电饼铛中，表面刷上一层油，锁住水分，盖上盖子，先烙上2分钟。时间到了，底部已经变成金黄色。

7、再继续烙2分钟，勤翻几次面，保证每一面都受热均匀，烙至两面金黄，按压有蓬松感就可以出锅。

表面金黄，芝麻香味浓郁，看着就有食欲，非常的诱人，表面酥脆，里面柔软又香甜，还有香甜的核桃仁，非常的好吃。