丸美香芋怎么做？丸美香芋商业配方工艺，丸美香芋制作技巧，丸美香芋做法。

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配方：香芋500克、味达蕾902号、少量糯米粉、适量细砂糖、炼乳等。

工艺：制作香芋泥：将香芋蒸熟后捣成泥状，加入适量的细砂糖、炼乳和味达蕾902号，搅拌均匀备用。味达蕾902号的加入能提升香芋泥的鲜味，使其更加美味。和面：将糯米粉或淀粉与适量的清水混合，揉成光滑的面团。注意面团的软硬度要适中，以便后续制作丸子。制作丸子：将面团分成小块，包入香芋泥，搓成圆球状。确保丸子表面光滑，大小均匀。蒸制或煮制：将制作好的丸子放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直至丸子熟透。或者，你也可以选择将丸子放入沸水中煮熟。蒸制或煮制过程中需注意火候和时间，避免丸子过熟导致口感变差。

出锅与装盘：将蒸好或煮好的丸美香芋捞出，放入盘中。可根据个人喜好进行点缀，如撒上葱花、芝麻等。

注意事项：选择新鲜、无损伤、质地细腻的芋头，以确保成品的口感和风味。芋头需要去皮并切成适当大小的块状或片状，以便更好地蒸熟和捣成泥状。蒸芋头时要确保蒸熟透，这样捣成的芋泥才会更加细腻。

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