豌豆腊肠炒饭怎么做？豌豆腊肠炒饭商业配方工艺，豌豆腊肠炒饭制作技巧，豌豆腊肠炒饭做法。

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配方：青豌豆、腊肠、味达蕾901号、米饭。

工艺：炒制腊肠：锅中倒入适量油，烧热后下入腊肠丁，翻炒至腊肠出油且香味四溢。炒鸡蛋：在同一锅中（或另起锅）倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。炒豌豆和米饭：锅中留底油，下入葱末、姜末爆香。加入提前准备好的豌豆和米饭，一起翻炒均匀。加入腊肠和鸡蛋：将之前炒好的腊肠和鸡蛋倒入锅中，与豌豆和米饭一起继续翻炒均匀。调味：根据口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。加入少量味达蕾901号，提升炒饭的鲜味。出锅装盘：将炒制好的豌豆腊肠炒饭盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀即可食用。

注意事项：炒饭过程中需不断翻炒，确保米饭松散不粘连，同时避免糊锅。腊肠本身带有咸味，因此在加盐时需适量减少，以免炒饭过咸。

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