甜品窝头怎么做？甜品窝头商业配方工艺，甜品窝头制作技巧，甜品窝头做法

甜品窝头怎么做？甜品窝头商业配方工艺，甜品窝头制作技巧，甜品窝头做法：

配方:糯米粉400克，玉米面100克，奶粉50克，泡多源K5克，白糖80克，温水适量（约300克，根据面团软硬程度调整），红豆沙馅200克（每个窝头约包入20克）。

工艺:将糯米粉、玉米面、奶粉和泡多源K混合均匀，置于容器中备用。加入白糖，搅拌均匀。缓慢加入温水，边加边搅拌，直至面团软硬适中，光滑不粘手。将红豆沙馅分成若干小份，每份约20克，搓圆备用。将面团分成若干小剂子，每个小剂子重量约为50克。取一个小剂子，用手捏成碗状，然后包入红豆沙馅，封口并揉圆，再用手指在底部戳一个小洞，形成窝头形状。将制作好的甜品窝头放入蒸笼中，醒发15分钟。醒发好后，大火蒸制20分钟，或直至窝头熟透，色泽晶莹且散发出香甜气息。取出后稍凉，即可食用或进行销售。

注意事项:糯米粉、玉米面和奶粉的品质直接影响产品品质，需选用新鲜、无杂质、无异味的原料。白糖的加入量可根据口味需求适当调整，但不宜过多，以免过于甜腻。温水的加入量要根据面团的软硬程度灵活调整，避免面团过干导致难以成型，或过湿导致蒸制后塌陷。红豆沙馅的甜度和口感要适中，不宜过甜或过干，以免影响整体口感。面团揉制要充分，确保面团光滑有弹性，这样蒸制出的窝头口感更佳。

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