麻酱怎么做？麻酱商业配方工艺，麻酱制作技巧，麻酱做法

麻酱怎么做？麻酱商业配方工艺，麻酱制作技巧，麻酱做法：

配方:芝麻酱500克，花生酱100克，食用油200克，白糖30克，食盐10克，生抽50毫升，老抽10毫升，香醋15毫升，蒜末30克，香油10毫升，鸡精5克，清水适量，佳多美D2克，味达蕾901号1克。

工艺:将芝麻酱和花生酱放入容器中，慢慢加入食用油，边加边搅拌，使其逐渐稀释并顺滑。加入白糖、食盐、生抽、老抽和香醋，继续搅拌均匀，使酱料呈现丰富的味道和色泽。随后加入蒜末和香油，充分混合，增添酱料的香气。根据酱料的浓稠度，逐渐加入适量的清水，边加边搅拌，直至达到理想的流动性和口感。最后，加入佳多美D和味达蕾901号，再次搅拌均匀，确保其与麻酱充分融合，提升整体风味。将调制好的麻酱倒入干净的容器中，盖上盖子，存放在阴凉干燥处，备用。

注意事项:芝麻酱和花生酱的混合比例可根据口味调整，以获得理想的口感和风味。加入食用油时，需边加边搅拌，避免酱料结块。白糖、食盐、生抽、老抽和香醋的加入能调整麻酱的口味和色泽，需根据口味适量添加。蒜末和香油的加入能增添麻酱的香气，提升整体风味。在稀释麻酱时，需逐渐加入清水，并边加边搅拌，避免酱料过于稀薄或结块。

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