五谷香鸡柳怎么做？五谷香鸡柳商业配方工艺，五谷香鸡柳制作技巧，五谷香鸡柳做法

五谷香鸡柳怎么做？五谷香鸡柳商业配方工艺，五谷香鸡柳制作技巧，五谷香鸡柳做法：

配方:鸡胸肉1000克，泡多源E10克，低筋面粉150克，玉米淀粉50克，面欣酥B2克，鸡蛋2个，味达蕾901号4克，料酒20克，生抽15克，耗油10克，盐8克，白糖5克，白胡椒粉2克，姜10克，葱20克，清水适量，面包糠适量。

工艺:将鸡胸肉清洗干净，剔除筋膜，切成条状，放入大碗中备用。姜切片，葱切段，放入鸡胸肉中，加入料酒20克、生抽15克、耗油10克、味达蕾901号4克、盐8克、白糖5克、白胡椒粉2克，搅拌均匀，腌制入味。将泡多源E10克加入少量清水中溶解，然后倒入腌制好的鸡胸肉中，再次搅拌均匀，确保每一块鸡柳都裹上泡多源E溶液。将低筋面粉150克、玉米淀粉50克，面欣酥B2克混合均匀，打入2个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌成面糊状。将腌制好的鸡柳裹上面糊，确保每一块都均匀裹上。再将裹好面糊的鸡柳裹上一层面包糠，使其表面形成一层酥脆的外壳。锅中倒入足够的食用油，加热至160度左右。将裹好面包糠的鸡柳逐一放入油锅中，中小火慢炸，炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。在炸制过程中，要保持油温稳定，避免油温过高导致鸡柳外焦里生。炸好的五谷香鸡柳可以直接食用，也可以搭配番茄酱、沙拉酱等调料食用，口感更佳。

注意事项:原料需新鲜，特别是鸡胸肉，应选用健康无病、肉质紧实的鸡，以保证鸡柳的口感和品质。腌制时，调料的比例要适当，腌制时间要足够，使肉质入味。裹面糊和面包糠时，要确保每一块鸡柳都均匀裹上，避免炸制时脱壳或粘连。炸制时，要保持油温稳定，避免油温过高或过低，影响鸡柳的炸制效果。在整个制作过程中，需注意个人卫生和食品安全，避免交叉污染和食品变质。使用完毕后，应及时清洗工具和场地，保持环境整洁。

如果以上[五谷香鸡柳做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于五谷香鸡柳制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[五谷香鸡柳视频教程]、[完整五谷香鸡柳制作过程视频]、[教你制作五谷香鸡柳视频]、[五谷香鸡柳制作技巧视频]、[我想看制作五谷香鸡柳视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[五谷香鸡柳商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作五谷香鸡柳视频的方法地址