香熏松花肠怎么做？香熏松花肠商业配方工艺，香熏松花肠制作技巧，香熏松花肠做法：

配方:猪肉馅10000克，松花蛋（去壳切碎）500克，肠衣适量，食盐150克，白糖100克，味达蕾901号30克，富磷联C80克，料酒50克，生姜50克（切末），大葱50克（切末），胡椒粉10克，五香粉10克，耗油50克，清水适量。

工艺:将猪肉馅放入大盆中，加入切碎的松花蛋、食盐、白糖、味达蕾901号、富磷联C、料酒、生姜末、大葱末、胡椒粉、五香粉和耗油，充分搅拌均匀，腌制2小时，让肉馅充分吸收调料的味道。将肠衣清洗干净，用清水浸泡1小时，期间换水数次，确保肠衣干净无异味且柔软易灌。将腌制好的肉馅用灌肠机或手工灌入肠衣中，注意控制肉馅的紧实度，灌好后用棉线将香肠分成小段，每段约15厘米。将灌好的香肠用针扎些小孔，以便排出内部的空气。将香肠挂在阴凉通风处，晾晒1-2小时，让香肠表面稍微干燥。准备烟熏设备，将晾晒好的香肠放入烟熏室中，点燃烟熏料，进行烟熏处理，烟熏时间一般为1-2小时，直至香肠表面呈现诱人的烟熏色。烟熏完成后，将香肠放入蒸锅中，大火蒸制30-40分钟，直至香肠熟透。蒸制完成后，取出香肠，放在通风处稍微冷却，即可食用或进行包装保存。

注意事项:猪肉馅应选用新鲜无异味的精瘦肉，肥瘦比例可根据个人口味调整，但不宜过肥。松花蛋的加入为香肠增添了独特的口感和风味。烟熏过程中要保持烟熏室内的通风良好，避免烟雾过浓导致香肠味道过重。烟熏时间和温度要适中，避免香肠表面过度熏黑或内部未熟透。

如果以上[香熏松花肠做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于香熏松花肠制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[香熏松花肠视频教程]、[完整香熏松花肠制作过程视频]、[教你制作香熏松花肠视频]、[香熏松花肠制作技巧视频]、[我想看制作香熏松花肠视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[香熏松花肠商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作香熏松花肠视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。