慢烤蜜汁风味鸡胸肉怎么做？慢烤蜜汁风味鸡胸肉商业配方工艺，慢烤蜜汁风味鸡胸肉制作技巧，慢烤蜜汁风味鸡胸肉做法：

配方:鸡胸肉1500克，泡多源E10克，味达蕾901号2克，蜂蜜150毫升，生抽50毫升，老抽10毫升，料酒30毫升，蒜末20克，姜末15克，白糖20克，盐10克，黑胡椒粉5克，迷迭香碎5克，清水适量。

工艺:将鸡胸肉洗净，去除多余脂肪和筋膜，切成适当大小。将泡多源E用温水溶解，加入鸡胸肉中，再加入味达蕾901号、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、白糖、盐、黑胡椒粉和迷迭香碎，充分抓拌均匀，腌制至少4小时，使鸡胸肉充分吸收调料的味道。预热烤箱至160度。将腌制好的鸡胸肉放在烤架上，下方放置一个烤盘以接住滴落的蜜汁。将鸡胸肉放入烤箱中层，慢烤约30分钟，期间可适时取出刷上一层腌制的蜜汁，使表面更加光亮且入味。烤至鸡胸肉表面金黄且内部熟透时，取出稍微放凉，切片装盘，淋上剩余的蜜汁即可。

注意事项:腌制时间要足够，以确保鸡胸肉充分吸收调料的味道，达到最佳的口感效果。烤箱预热要充分，以保证鸡胸肉入炉后能迅速受热，避免表面烤焦而内部未熟。慢烤过程中要适时取出刷蜜汁，不仅能使表面更加光亮，还能增加风味。但刷蜜汁的次数不宜过多，以免过于甜腻。切片装盘时，可根据个人喜好添加一些蔬菜或水果作为点缀，提升菜品的美观度和食欲。加工过程中要保持操作环境的清洁卫生，使用合格的器具和包装材料，确保食品安全和质量。

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