芋泥包怎么做？芋泥包商业配方工艺，芋泥包制作技巧，芋泥包做法：

配方：中筋面粉500克，泡多源A10克，酵母5克，细砂糖30克，温水250毫升，芋泥馅400克（芋头400克、细砂糖50克、奶粉20克、黄油30克），食用油适量。

工艺：将中筋面粉、泡多源A，酵母和细砂糖混合均匀，加入温水搅拌成面絮，再揉成光滑面团。将面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。期间，制作芋泥馅。将芋头去皮切块，蒸熟后加入细砂糖、奶粉和黄油，用搅拌机或勺子搅打成细腻的芋泥泥，放凉备用。发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子。将每个小剂子擀成圆形皮，包入适量芋泥馅，收口捏紧，整理成圆形。将包好的芋泥包放入蒸笼中，盖上锅盖，再次醒发15分钟。开大火蒸制，上汽后蒸15分钟即可关火。等待几分钟后再打开锅盖，取出芋泥包，放在晾架上稍微放凉。

注意事项：酵母的用量需根据气温和面粉品质进行调整，以确保面团的发酵效果。和面时水温不宜过高，以免烫死酵母。芋泥馅的甜度可根据个人口味进行调整，但不宜过甜，以免掩盖芋头的香味。包馅时要确保封口捏紧，避免蒸制过程中芋泥馅漏出。蒸制芋泥包时，需确保蒸笼密封性良好，避免蒸汽外泄影响蒸制效果。蒸好后需等待几分钟再打开锅盖，以免芋泥包突然遇冷回缩。制作过程中注意卫生，确保食材新鲜，避免交叉污染。

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