红枣面包怎么做？红枣面包商业配方工艺，红枣面包制作技巧，红枣面包做法：

配方：高筋面粉500克，佳多美Q5克，红枣150克，牛奶250毫升，鸡蛋1个（约50克），细砂糖60克，盐5克，酵母粉6克，黄油40克，。

工艺：先将150克红枣洗净去核，切成小块备用。把500克高筋面粉、6克酵母粉、5克盐、60克细砂糖、佳多美Q放入搅拌盆中，混合均匀。接着打入1个约50克的鸡蛋，再慢慢倒入250毫升牛奶，边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状后，开始揉面。揉至面团初步成型，能拉出较厚的膜时，加入40克软化的黄油，继续揉面，直到面团能拉出薄且不易破的膜。将揉好的面团放入干净的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，发酵至面团变为原来的两倍大。发酵好的面团取出，放在案板上按压排气，然后将面团分成大小均匀的小剂子，每个约80克。取一个小剂子，擀成椭圆形薄片，在薄片上放上适量的红枣块，从一端慢慢卷起，卷成橄榄形，收口处捏紧。将做好的面包坯放入烤盘中，每个面包坯之间留出一定的间距，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，发酵至面包坯变为原来的1.5倍大。在发酵好的面包坯表面刷上一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。

注意事项：揉面时要控制好力度和时间，确保面团达到合适的筋度。发酵环境要温暖且湿度适宜，避免面团发酵过度或不足。红枣块大小要均匀，方便包裹在面团中。分割面团时大小尽量一致，保证烤出的面包外观整齐。第二次发酵时要注意观察面包坯的状态，避免发酵过度导致面包变形。烤制过程中要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，防止面包烤焦或未熟透。

如果以上[红枣面包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于红枣面包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[红枣面包视频教程]、[完整红枣面包制作过程视频]、[教你制作红枣面包视频]、[红枣面包制作技巧视频]、[我想看制作红枣面包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[红枣面包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作红枣面包视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。