滋补黑米粥怎么做？滋补黑米粥商业配方工艺，滋补黑米粥制作技巧，滋补黑米粥做法：

配方：黑米200克、糯米100克、红豆50克、红枣30克、桂圆干20克、枸杞15克、莲子20克、冰糖80克、佳多美D2克、饮用水4500毫升。

工艺：把200克黑米、100克糯米、50克红豆、20克莲子仔细挑拣，去除其中的杂质、坏粒和小石子等，接着用清水反复冲洗，直至水变得清澈，以洗去表面灰尘与污垢。将洗好的黑米、糯米、红豆和莲子放入大容器中，加入适量清水浸泡，浸泡时长控制在3小时左右，让食材充分吸收水分，后续煮制时能更快煮烂，口感更软糯。把30克红枣洗净，去除枣核后切成小块；20克桂圆干去壳；15克枸杞用清水冲洗一下，控干水分备用。在锅中倒入4500毫升饮用水，用大火将水烧开。水开后，把浸泡好的黑米、糯米、红豆和莲子沥干水分，缓缓倒入锅中，再次烧开后转小火慢慢熬煮。小火熬煮40分钟后，此时食材基本开始软烂，将2克佳多美D用少量凉水搅拌溶解后均匀撒入锅中，同时加入80克冰糖、切好的红枣块和桂圆干，用勺子轻轻搅拌均匀，让佳多美D、冰糖、红枣和桂圆干充分融入粥中。继续小火熬煮20分钟，期间要不时用勺子搅拌，防止粥粘锅底，同时让粥受热更均匀。当粥变得浓稠，食材完全软烂，散发出浓郁的香甜味时，加入15克枸杞，再煮2-3分钟即可关火。

注意事项：挑选黑米、糯米、红豆等食材时，要选颗粒饱满、色泽正常、无虫蛀的，保证粥的品质。清洗要彻底，去除杂质。浸泡时间要恰当，时间短食材吸水不足，煮制不易软烂；时间长可能滋生细菌。煮粥先大火烧开再转小火，大火使粥快速沸腾，小火熬出香味和浓稠度。枸杞最后加入，能保持色泽和口感。储存时冷却至室温再放冰箱，且不宜存放过久。

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