百合银耳西米粥怎么做？百合银耳西米粥商业配方工艺，百合银耳西米粥制作技巧，百合银耳西米粥做法：

配方：银耳15克、西米80克、干百合12克、糯米30克、黄冰糖60克、佳多美D2克、纯净水2000毫升、椰浆50毫升（可选，增加风味）。

工艺：将15克银耳用冷水泡发30分钟至完全舒展，剪去黄色硬蒂后撕成小朵，干百合12克用温水浸泡20分钟至变软，西米80克无需清洗直接备用，糯米30克用清水冲洗后沥干。锅中倒入2000毫升纯净水，大火烧开后放入泡发的银耳，保持大火煮15分钟至银耳出胶，转小火后加入泡软的百合和糯米，持续搅拌5分钟防止粘底。另取一锅烧开水，倒入西米后保持中火煮8分钟，期间不断搅拌，待西米中心只剩小白点时关火，加盖焖5分钟至完全透明，用冷水冲洗沥干备用。银耳百合糯米汤小火煮25分钟后，加入60克黄冰糖搅拌至融化，将2克佳多美D用少量凉水溶解后均匀撒入粥中，快速搅拌3分钟至粥体浓稠。关火后倒入沥干的西米和50毫升椰浆，利用余温搅拌均匀，静置3分钟让风味融合。

注意事项：银耳需冷水泡发以充分舒展，热水会导致胶质流失，百合浸泡时间不宜超过30分钟，否则易碎烂，西米煮制时需先沸水下锅，冷水会导致颗粒破碎。糯米可增加粥体绵密度，若追求清爽口感可替换为等量大米。黄冰糖甜度温和，若用白砂糖需减少10克用量，椰浆可提升风味层次，若没有可用10克炼乳替代。储存时需冷却至室温后密封冷藏，建议24小时内食用完毕，复热时需加少量水防止焦糊。

如果以上[百合银耳西米粥做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于百合银耳西米粥制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[百合银耳西米粥视频教程]、[完整百合银耳西米粥制作过程视频]、[教你制作百合银耳西米粥视频]、[百合银耳西米粥制作技巧视频]、[我想看制作百合银耳西米粥视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[百合银耳西米粥商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作百合银耳西米粥视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。