发面饼怎么做？发面饼商业配方工艺，发面饼制作技巧，发面饼做法

发面饼怎么做？发面饼商业配方工艺，发面饼制作技巧，发面饼做法：

配方:中筋面粉1000克，泡多源A10克，酵母10克，温水600克，白糖50克，食用油30克，盐5克。

工艺:将中筋面粉与泡多源A混合均匀，酵母用温水溶解后加入面粉中，再加入白糖、盐和温水，边加边搅拌，直至形成面团。加入食用油，揉成光滑面团，盖上湿布醒面40分钟，醒发箱湿度75度，室温38度（常温发酵1-2小时）。将醒好的面团取出，揉压排气，分成若干个小剂子，每个约100克。取一个小剂子，用手掌按扁，然后用擀面杖擀成圆形或椭圆形面饼。将面饼放入预热好的电饼铛或平底锅中，用中小火烙制，烙制过程中需不断翻动，烙至两面金黄熟透即可出锅。

注意事项:制作面团时，需确保酵母完全溶解，避免面团发酵不均匀。白糖的用量可根据口味调整，但需注意，过多的白糖可能会影响面团的发酵。醒面时间需足够，使面团更加松软有弹性。烙制时，需控制好火候和时间，避免发面饼过火或未熟，影响口感和外观。烙制过程中需不断翻动面饼，以确保其受热均匀，烙至两面金黄，口感更佳。存储时，将发面饼放入密封容器中，置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射和高温环境，以保持其口感和新鲜度。

如果以上[发面饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于发面饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[发面饼视频教程]、[完整发面饼制作过程视频]、[教你制作发面饼视频]、[发面饼制作技巧视频]、[我想看制作发面饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[发面饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作发面饼视频的方法地址