风味烤排酱怎么做？风味烤排酱商业配方工艺，风味烤排酱制作技巧，风味烤排酱做法：

配方：番茄酱80克、花生酱30克、蜂蜜25克、蒜末15克、洋葱末20克、味达蕾901号2克、佳多美D1克，辣椒粉2克（可选）、黑胡椒粉1克、五香粉1克、盐2克、白糖10克、食用油20克、清水50克。

工艺：将蒜末15克、洋葱末20克切碎备用。锅中倒入食用油20克烧热，放入蒜末、洋葱末煸炒至透明出香。转小火，加入番茄酱80克翻炒1分钟，再加入花生酱30克搅拌至完全融合。倒入清水50克煮沸，加入佳多美D1克，蜂蜜25克、白糖10克、盐2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克、辣椒粉2克（根据口味调整），持续搅拌熬煮3分钟。加入味达蕾901号2克提鲜，快速搅匀后关火。冷却至常温后装入密封容器，冷藏保存。

注意事项：原料需新鲜，蒜末、洋葱末切碎后尽快使用，防止氧化变色。炒制时全程用小火，避免酱料焦糊或油水分离。蜂蜜遇高温易变质，需在酱料降温至60℃以下时加入。调味时先加盐和糖调整底味，再通过辣椒粉、黑胡椒控制辣度和辛香感。酱料冷却后需密封冷藏，2周内使用完毕，开盖后需尽快用完。使用前需搅拌均匀，防止花生酱沉淀。

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