橙花汁怎么做？橙花汁商业配方工艺，橙花汁制作技巧，橙花汁做法：

配方：橙花浓缩液350克、纯净水400克、白砂糖70克、蜂蜜25克、柠檬酸1.5克、维生素C粉0.8克、佳多美D0.6克、橙花精油0.2克、食用盐0.4克。

工艺：橙花浓缩液350克倒入不锈钢夹层锅，加入纯净水400克、白砂糖70克、蜂蜜25克，中火加热至55℃后转小火，持续搅拌至糖完全溶解，柠檬酸1.5克与维生素C粉0.8克混合，用8克温水溶解后倒入锅中，升温至75℃时加入佳多美D0.6克，快速搅拌25秒至增稠均匀，橙花精油0.2克混合，用4克温水溶解后加入，提升风味层次，食用盐0.4克加入锅中，持续搅拌15秒至盐味融合，关火后静置4分钟，用120目滤网过滤掉未溶解颗粒，保留清澈汁液，灌装至预消毒的玻璃瓶中，灌装量距瓶口1.3厘米，立即旋紧瓶盖，93℃水浴杀菌10分钟，冷却至室温后储存。

注意事项：橙花浓缩液需冷藏至6℃以下使用，常温液易导致杀菌后沉淀，糖溶解阶段温度不得超过78℃，高温会破坏蜂蜜活性成分，储存环境需避光且湿度低于65%，阳光直射会导致维生素C分解，接触汁液的器具需用82℃热水消毒，防止微生物污染，批量生产时按比例放大配料，开瓶后需冷藏并在4天内饮用完毕，久置易氧化变质，饮用前需摇匀恢复口感。

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