山楂汁饮料怎么做？山楂汁饮料商业配方工艺，山楂汁饮料制作技巧，山楂汁饮料做法：

配方：山楂果肉300克，白砂糖120克，果葡糖浆80克，纯净水1000克，柠檬酸3克，佳多美D1克，维生素C粉1克，苹果香精0.8毫升，β-胡萝卜素色素0.03克。

工艺：将300克山楂果肉用清水冲洗后去核，切小块备用，锅中倒入1000克纯净水，加入山楂块大火煮沸后转小火煮15分钟至果肉软烂，用滤网捞出山楂块，放入破壁机中加少量煮山楂水打成细腻果泥，果泥倒回锅中，加入120克白砂糖和80克果葡糖浆，小火加热并不断搅拌至糖完全溶解，取3克柠檬酸用10克温水溶解，缓慢倒入锅中并持续搅拌，避免局部过酸，加入佳多美D1克和1克维生素C粉，搅拌至完全溶解，这两者分别起防腐和抗氧化作用，滴入0.8毫升苹果香精和0.03克β-胡萝卜素色素，调至香气浓郁、色泽橙红，继续小火加热5分钟，期间不断撇去表面浮沫，关火后静置10分钟让风味融合，用200目滤网过滤掉残渣，得到清澈山楂汁，倒入已消毒的玻璃瓶中，拧紧瓶盖后倒置放凉，形成真空环境延长保质期，放入冰箱冷藏室4℃保存。

注意事项：山楂需选色泽红润、无腐烂的鲜果，否则影响成品风味，煮山楂时水与果肉比例保持3:1，过多会稀释酸味，柠檬酸需最后添加，过早加入会破坏维生素C活性，维生素C粉需完全溶解，否则沉淀影响口感，香精和色素需边加边尝，避免过量掩盖山楂本味，过滤时滤网需紧贴液面，防止氧化变色，装瓶前玻璃瓶需用沸水煮5分钟消毒，倒置放凉时检查瓶盖是否凸起，凸起说明未密封好，冷藏后饮用前需摇匀。

如果以上[山楂汁饮料做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于山楂汁饮料制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[山楂汁饮料视频教程]、[完整山楂汁饮料制作过程视频]、[教你制作山楂汁饮料视频]、[山楂汁饮料制作技巧视频]、[我想看制作山楂汁饮料视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[山楂汁饮料商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作山楂汁饮料视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。