午餐肉三明治怎么做？午餐肉三明治商业配方工艺，午餐肉三明治制作技巧，午餐肉三明治做法

午餐肉三明治怎么做？午餐肉三明治商业配方工艺，午餐肉三明治制作技巧，午餐肉三明治做法：

配方:高筋面粉500克，佳多美Q2克，午餐肉200克，鸡蛋4个，生菜100克，番茄1个，黄油50克，白糖50克，酵母8克，食盐6克，牛奶250毫升，沙拉酱适量，黑胡椒粉3克，食用油适量。

工艺:将高筋面粉、佳多美Q、白糖、食盐、酵母混合均匀，加入牛奶，搅拌成絮状后，加入黄油，揉成光滑的面团。将面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。午餐肉切成薄片，番茄切片，生菜洗净沥干水分备用。发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个约100克，揉圆后擀成圆形面饼。平底锅预热后刷油，放入面饼，小火慢煎至两面金黄，取出备用。将煎好的面饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤制5分钟，使面饼更加酥脆。另取平底锅，放入少量食用油，将午餐肉薄片煎至两面微焦，取出备用。在烤好的面饼上依次放上生菜、番茄片、煎好的午餐肉和煎好的鸡蛋，挤上适量沙拉酱，撒上黑胡椒粉。最后，将另一片面饼盖在上面，轻轻按压，使三明治更加紧实。将做好的三明治切成三角形或其他喜欢的形状，即可食用。

注意事项:在制作午餐肉三明治时，面团的发酵程度对成品的口感有很大影响。要确保面团发酵至两倍大，且内部呈蜂窝状，这样烤出的面饼才会更加松软可口。午餐肉的选用也很关键，应选用肉质鲜美、口感细腻的午餐肉，切片后更容易煎熟且不易散。煎制午餐肉和鸡蛋时，要用小火慢煎，避免外焦里生，同时要注意火候，避免煎焦。生菜和番茄要新鲜，洗净后要沥干水分，以免三明治过于湿润。沙拉酱的用量可根据个人口味适量调整，过多会使三明治过于油腻。

如果以上[午餐肉三明治做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于午餐肉三明治制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[午餐肉三明治视频教程]、[完整午餐肉三明治制作过程视频]、[教你制作午餐肉三明治视频]、[午餐肉三明治制作技巧视频]、[我想看制作午餐肉三明治视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[午餐肉三明治商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作午餐肉三明治视频的方法地址