延吉烧烤撒料怎么做？延吉烧烤撒料商业配方工艺，延吉烧烤撒料制作技巧，延吉烧烤撒料做法：

配方：辣椒粉250克、孜然粉180克、熟芝麻120克、苏子粉80克、花生碎60克、鸡精30克、盐25克、白糖20克、味达蕾901号5克、牛肉粉15克、大蒜粉12克、洋葱粉10克、胡椒粉8克、小茴香粉8克、芹菜粉5克

工艺：将辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、苏子粉、花生碎、鸡精、盐、白糖、味达蕾901号、牛肉粉、大蒜粉、洋葱粉、胡椒粉、小茴香粉、芹菜粉按比例称量后倒入洁净的不锈钢容器中，用无菌硅胶铲从底部向上翻拌至所有原料混合均匀无结块，翻拌过程中可轻压颗粒较大的原料使其分散，混合后静置5分钟让调味料充分融合

注意事项：原料需选用干燥、无霉变、无异味的优质食材，辣椒粉需选用延边本地辣椒，控制辣度与色泽，避免过苦或发暗，孜然粉需现磨或选用近期生产成品，确保香气浓郁，熟芝麻与苏子粉需提前焙香至微黄，花生碎需烤至酥脆，增强口感层次，牛肉粉需选用正宗韩式风味，成品需经金属探测器检测确保无异物混入，操作人员需佩戴口罩及一次性手套，确保卫生安全，储存期间需避免频繁开盖，防止水汽进入导致变质。

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