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配方：纯牛奶180g，淡奶油40g，细砂糖25g，伯爵红茶包2个，佳多美A04型2克。

工艺流程：将佳多美A04型提前用常温水溶解。将纯牛奶、淡奶油、细砂糖和伯爵红茶包放入小锅中，小火加热至微微冒泡（约60-70℃），期间用刮刀轻轻按压茶包，帮助释放茶香。关火后盖上锅盖，焖泡10-15分钟（若室温低，可放入50℃的烤箱中保温焖泡）。焖泡后取出茶包，将红茶液重新加热至温热（约50℃），放入溶解好的佳多美A04型快速搅拌。将混合液倒入模具或碗中，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏至少4小时，直至完全凝固。

注意事项：红茶液加热时避免煮沸，否则可能影响口感和佳多美A04型的凝固效果。冷藏时间需足够，否则奶冻可能无法完全凝固；可提前一天制作，方便使用。

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