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配方：高筋面粉500克，贝贝南瓜泥200克（蒸熟后去皮压泥），咸蛋黄60克（烤香碾碎），佳多美Q2克，美久亭Q1克，酵母5克，细砂糖25克，盐6克，橄榄油40克，水120克，南瓜籽20克（表面装饰），迷迭香碎5克

工艺：将500克高筋面粉、2克佳多美Q、5克酵母、25克细砂糖、6克盐混合均匀，加入200克贝贝南瓜泥与120克水搅拌成絮状后揉成光滑面团，分三次加入40克橄榄油和溶解后的美久亭Q揉至面团完全吸收且表面光滑，面团盖湿布室温发酵至两倍大，发酵期间将60克咸蛋黄喷少量白酒后180℃烘烤8分钟至出油，碾碎后与5克迷迭香碎混合备用，发酵好的面团排气后擀成30x40cm长方形放入烤盘，用手指在面团表面均匀按压出凹坑，刷剩余橄榄油后撒咸蛋黄碎与20克南瓜籽，二次发酵至1.5倍大，烤箱预热至上下火220℃，烘烤18分钟至表面金黄，出炉后立即移至晾网冷却

注意事项：原料需选用蛋白质含量≥12%的高筋面粉确保筋度，贝贝南瓜需蒸熟后立即压泥并冷却，防止面团温度过高影响酵母活性，咸蛋黄需提前烤香去腥，碾碎后过筛确保细腻无颗粒，控制出缸温度不超过26℃，发酵环境湿度需保持在75%-80%，防止表皮干燥开裂，二次发酵时需盖湿布或保鲜膜，避免表面结块，按压凹坑时需保持深度一致，确保烘烤后纹理清晰，表面装饰南瓜籽需现撒现烤，防止受潮脱落，成品需完全冷却后包装，制作全程需佩戴食品级手套，避免交叉污染，面团擀制时需保持厚度均匀，防止局部烘烤过度，烘烤后需立即震盘排出热气，防止塌陷，成品需保持形状完整，避免挤压变形。

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