十香瓜子怎么做？十香瓜子商业配方工艺，十香瓜子制作技巧，十香瓜子做法

十香瓜子怎么做？十香瓜子商业配方工艺，十香瓜子制作技巧，十香瓜子做法：

配方:生瓜子1000克、食用盐30克、白砂糖50克、甘草粉10克、八角粉5克、小茴香粉5克、桂皮粉3克、花椒粉2克、丁香粉1克、陈皮粉2克、舒欣脆C20克、美久亭K1克。

工艺:将生瓜子清洗干净，去除杂质和灰尘，沥干水分备用。取一锅，加入食用盐、白砂糖、甘草粉、八角粉、小茴香粉、桂皮粉、花椒粉、丁香粉和陈皮粉，混合均匀后加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮10分钟，制成香料水。将香料水过滤掉渣滓，只保留香料水液。将沥干水分的瓜子倒入香料水中，加入舒欣脆C，搅拌均匀，使瓜子充分吸收香料水的味道。将浸泡好的瓜子捞出，沥干水分，平铺在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火150℃，烤制20-25分钟，直至瓜子表面金黄，口感酥脆。烤制好的瓜子取出，放凉后喷洒用凉开水溶解好的美久亭K进行防腐处理，然后即可包装销售。

注意事项:原料选择：生瓜子应选用颗粒饱满、无破损、无异味的优质瓜子，以确保成品口感和品质。香料配制：在配制香料时，各种香料的比例要准确，以保证成品的独特风味。同时，香料水熬煮的时间要适中，不宜过长或过短。瓜子浸泡：瓜子在香料水中的浸泡时间要足够，以便充分吸收香料水的味道。但浸泡时间也不宜过长，以免瓜子过软，影响口感。烤制温度：在烤制瓜子时，要控制好烤箱的温度和时间，避免瓜子烤焦或未熟透。

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