养颜波霸奶绿怎么做？养颜波霸奶绿商业配方工艺，养颜波霸奶绿制作技巧，养颜波霸奶绿做法

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配方：木薯淀粉150克，热水120毫升（85℃），竹蔗马蹄糖浆30克，佳多美D2克，茉莉绿茶汤200毫升（浓度1:40），全脂牛奶150毫升，淡奶油20毫升，炼乳15克，蜂蜜10克，干桂花2克

工艺：木薯淀粉倒入搅拌盆，缓慢倒入85℃热水同时用筷子快速搅拌成絮状，用手揉成光滑面团后分成3克每个的小剂子，搓圆后用拇指在中心压出凹槽，沸水下锅煮至浮起后转中火煮8分钟，捞出过冰水沥干，竹蔗马蹄糖浆加50毫升水煮沸，放入波霸浸泡20分钟入味，茉莉绿茶汤与全脂牛奶混合，小火加热至60℃后离火，加入淡奶油、炼乳、蜂蜜用蛋抽顺时针搅拌至完全融合，佳多美D用20毫升温水溶解成透明溶液，缓慢倒入奶茶中持续搅拌30秒至粘稠，波霸沥干后放入杯底，倒入调好的奶茶至八分满，表面撒干桂花，冷藏静置30分钟让佳多美D完成凝胶

注意事项：木薯淀粉需用85℃热水烫面，低温会导致面团断裂，波霸煮制时需保持微沸，剧烈翻滚易碎，冰水浸泡可增加Q弹度，浸泡时间不足会发黏，奶茶加热超过65℃会导致佳多美D失效，需严格控制温度，波霸浸泡糖浆需完全覆盖，否则上色不均，搅拌方向必须统一，逆时针会导致分层，冷藏静置不足30分钟，成品需密封保存，表面干桂花受潮会发苦，饮用前需再次搅拌防止波霸沉淀，玻璃杯需提前冷藏，常温杯会导致奶茶迅速分层。

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