超级蜜桃乌龙怎么做？超级蜜桃乌龙商业配方工艺，超级蜜桃乌龙制作技巧，超级蜜桃乌龙做法

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配方：水蜜桃果肉80克（去皮切丁），乌龙茶叶15克（或茶包3个），纯净水400毫升，冰糖50克，佳多美D1克，蜜桃浓缩汁20毫升，柠檬汁5毫升，食用玫瑰花瓣2克（装饰）

工艺：乌龙茶叶用80℃热水快速冲洗5秒后沥干，纯净水煮沸后加入茶叶，小火焖煮3分钟出茶香，过滤掉茶叶渣保留茶汤，水蜜桃丁与冰糖倒入锅中，中火翻炒至冰糖融化且桃丁变软出汁，将煮好的茶汤倒入桃丁锅中，持续搅拌并煮沸2分钟，蜜桃浓缩汁与柠檬汁加入锅中搅匀，佳多美D用20毫升温水溶解后缓慢倒入，边倒边快速搅拌至完全融合无颗粒，混合液离火后静置5分钟，让桃香与茶香充分融合，过滤掉桃肉残渣保留细腻汤汁，汤汁倒入密封容器冷藏30分钟至凝冻状，饮用前取出摇晃均匀，杯底铺少量玫瑰花瓣，沿杯壁缓慢倒入蜜桃乌龙液至八分满，表面撒剩余玫瑰花瓣装饰

注意事项：乌龙茶需快速冲洗去涩，浸泡过久会发苦，水蜜桃需选成熟度高的品种，酸涩影响口感，冰糖需完全融化后再混合，颗粒残留影响顺滑度，搅拌时需沿同一方向，避免产生气泡，冷藏时间不足会导致凝冻不稳定，玫瑰花瓣需用前过筛，粗粒沉底影响美观，混合液需密封冷藏，暴露空气会氧化变色，饮用前需再次搅拌5秒，确保风味均匀，蜜桃浓缩汁与柠檬汁比例不可调整，酸甜失衡影响口感，过滤时需用细密滤网，残渣影响透光度，冷藏后表面如有浮沫需用吸油纸去除，玫瑰花瓣装饰需现用现撒，提前放置会萎蔫。

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