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配方：高筋面粉500克、佳多美Q6克、细砂糖100克、盐10克、干酵母10克、温水250毫升、全蛋液50克、黄油100克、黑巧克力100克、无盐黄油100克、可可粉50克、细砂糖50克、全蛋液适量、白芝麻适量。

工艺：将65克高筋面粉、佳多美Q0.5克、干酵母、温水混合均匀，制成糊状。盖上保鲜膜，在室温下发酵约45分钟，直至面糊表面溢出较多气泡。将除高筋面粉以外的所有面团材料加入到酵头之中，用木勺将混合物搅拌均匀。将剩下的高筋面粉加入，用手或木勺将混合物搅拌成粘稠的面团。在操作台上撒上少许高粉，将搅拌好的面团放于操作台上，用手将面团滚圆，使收口朝下。将揉好的面团放入一个涂有玉米油或其他无味食用油的容器之中，容器表面封好保鲜膜，在室温下发酵至2倍大小。将软化好的无盐黄油与黑巧克力隔水加热至40度左右，离火后用刮刀搅拌混合物，直至混合物呈现柔顺的状态。将可可粉与细砂糖混合拌匀，筛入到黄油巧克力糊中，用刮刀搅拌混合物，直至没有粉类结块。将发酵好的面团取出，在操作台与擀面杖上撒上少许高粉，将面团排气。将面团擀成一个宽度略微小于吐司模长度的长方形面团。将巧克力夹馅均匀涂抹在面团上。将面团卷起，形成一个长卷。将长卷从中间一切两半，把每条都拧成麻花状，然后再把两个麻花拧在一起，捏紧两头，放入模具里进行最后发酵。让整形好的面团进行最后发酵，直到体积再次增大。在发酵好的面包表面刷上一层全蛋液。撒上适量的白芝麻作为装饰。预热烤箱至180°C（350°F）。将烤盘放入烤箱中层，烘烤大约30-40分钟或直到表面呈现金黄色。

注意事项：黄油需提前软化，确保与其他原料混合时均匀无颗粒；巧克力需隔水加热至柔顺状态，避免过热导致巧克力焦糊。面团发酵时需保持适宜的温度和湿度，避免发酵过度或不足影响面包口感和形状。整形时力度要适中，避免过度拉扯面团导致形状不规整或影响发酵效果。烤箱需提前预热至指定温度，烘焙过程中保持温度稳定，避免温度过高导致面包表面焦糊或内部未熟。

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