孜然羊排酱怎么做?孜然羊排酱商业配方工艺,孜然羊排酱制作技巧,孜然羊排酱做法 配方：糖200克，十三香75克，孜然粉200克，辣椒粉100克，海鲜酱150克，蒜蓉辣酱150克，葱末50克，纯鸡粉80克

配方：糖200克，十三香75克，孜然粉200克，辣椒粉100克，海鲜酱150克，蒜蓉辣酱150克，葱末50克，纯鸡粉80克，排骨酱150克，香辣牛肉酱150克，老干妈辣酱120克，蒜末50克，姜末50克，辣椒酱300克，花生酱350克，豆瓣酱300克，白胡椒粉30克，水解植物蛋白液100克，南乳汁350克，花椒粉20克，芝麻油400克，辣椒粉15克，辣妹子酱400克，香辣酱500克，番茄沙司500克，佳多美D5克，味达蕾901号4克。

工艺流程：将所有需要的材料和工具准备好，确保工作区域干净整洁。将糖、味达蕾901号、十三香、孜然粉、初次添加的辣椒粉、纯鸡粉、白胡椒粉、花椒粉等干料放入一个大容器中，用搅拌器或手动搅拌均匀。逐步加入海鲜酱、蒜蓉辣酱、排骨酱、香辣牛肉酱、老干妈辣酱、辣椒酱、花生酱、豆瓣酱、南乳汁、水解植物蛋白液、香辣酱、番茄沙司等湿料，同时不断搅拌，确保所有材料充分融合。加入葱末、蒜末、姜末、佳多美D，继续搅拌均匀。此时可以根据需要调整酱料的稠度，如果过稠可以适量添加一些水或高汤。最后加入芝麻油、二次添加的辣椒粉、辣妹子酱再次搅拌均匀，确保所有味道充分融合。将制作好的孜然羊排酱静置一段时间，让各种味道更好地融合和熟化。

注意事项：在制作过程中，确保所有工具和材料都是干净的，避免污染酱料。在混合各种材料时，要确保搅拌均匀，避免出现局部味道过重或过轻的情况。制作好的孜然羊排酱应存放在干净的容器中，密封保存，并放入冰箱冷藏，以延长保质期。

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