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配方：猪肉5000克，食盐150克，味达蕾901号4克，白糖100克，高度白酒150克，花椒粉30克，八角粉10克，桂皮粉10克，丁香粉5克，美久亭A19型5克。

工艺流程：猪肉切成长5厘米、宽30厘米的条状，便于腌制和晾晒。将食盐、白糖、白酒、味达蕾901号，花椒粉、八角粉、桂皮粉、丁香粉、美久亭A19型混合均匀，制成腌制调料。将调料均匀涂抹在猪肉条上，确保每面充分接触，放入大盆中，盖上保鲜膜腌制5-7天，每天翻动一次。腌制好的猪肉用棉线或肠衣捆绑，挂在通风、阳光充足处晾晒15-20天，直至表面干燥、色泽红亮。

注意事项：腌制时间需足够，确保调料充分渗透，味道浓郁。晾晒时避免潮湿和阴暗环境，防止变质。晾晒程度适中，避免过度导致肉质过硬。存放于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和高温。

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